اگر اهل قهوه و طعم آن باشید، حتما برای یک بار هم که شده کافه لته و کاپوچینو را امتحان کرده‌اید. این دو نوشیدنی گرم طعمی ملایم و خوشمزه دارند که علاوه بر این ویژگی بخاطر شیوهٔ تهیه آن می‌توان بر روی آن طرح‌هایی زیبا و متفاوت ایجادکرد؛ که اعمال این نقوش نیازمند تجربه و علم به این کار می‌باشد که با درآمخیتن هنر به نتیجه می‌رسد. به علاقه‌مندان به این حرفه باریستا می‌گویند.

IMG_0458

در هفتهٔ گذشته باریستاهای زیادی از نقاط مختلف ایران برای یک رقابت بزرگ به تهران آمدند تا مهارت خود را در برابر مدعیان این حرفه به نمایش بگذارند. اما هر رقابتی نیازمند سازماندهی‌های دقیق و گسترده‌ای هست تا یک برنامه به شکل حرفه‌ای شکل بگیرد. اگر با فیدیلیو آشنا باشید متوجه شده‌اید که در سالهای اخیر فعالیت‌های زیادی در رابطه با صنعت غذا، رستوران و کافی‌شاپ انجام داده است؛ اما این بار تصمیم هیجان انگیزتری گرفتند.

 مسابقه‌ای با نام بر‌ترین باریستای ایران. برگزاری این مسابقه عدهٔ زیادی را خوشحال و شگفت زده کرد. فیدیلیو به همراهی مجموعهٔ کافه ریور از گروهی ایتالیایی برای آموزش و داوری این مسابقه دعوت به همکاری کردند که این امر سبب شد تا این مسابقه به شکلی کامل و عالی برگزار شود. این سه استاد ایتالیایی غیر از داوری این رقابت برای علاقه‌مندان این رشته کلاس آموزشی برگزار کردند.

IMG_0589

با نظارت مستقیم این سه داور، از بین ۲۷ شرکت کننده در روز نیمه‌نهایی ۶ نفر به مرحلهٔ نهایی راه پیدا کردند. باریستاهای راه یافته به مرحلهٔ نهایی در روز پنجشنبه در هتل آزادی در برابر تعداد زیادی از تماشاگران در برابر قضاوت داوران قرار گرفتند و در ‌‌نهایت آقای محمد اقامحمدخانی توانست مقام اول این مسابقه از آن خود کند و عنوان بر‌ترین باریستای ایران را به خود اختصاص دهد. و اقایان مسیح منصوری نفر دوم و حافظ صفایی نفر سوم شد.

نفر اول با کسب این مقام سفری آموزشی به ایتالیا خواهد داشت.

IMG_0600

این دست از مسابقات در ایران خیلی کم اتفاق می‌افتد ولی جا دارد که در آینده مسابقاتی به شکل‌های گوناگون همین قدر حرفه‌ای برگزار شود.